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シュネバーレン

Schneeballen

シュネバーレンとは、ドイツ語で「雪玉」という意味。
細くリボン状にしたパン生地を雪玉のように丸めて、さっくり揚げたお菓子です。

夜のうちに降った新雪に、誰よりも先に足を踏み入れたときの、サクッ、キュキュッ、というなんともいえないあの感触。
まるで粉雪のように、生地がほろほろと口の中でほどけていきます。

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